Iogurte Natural

Ingredientes

• Para o molho de amora e morango, se quiserem preparar:
• quantidades iguais de amora e morango
• açúcar a gosto
• aroma de baunilha
• Para o iogurte:
• 1 litro de leite gordo
• 100gr de açúcar
• 1 iogurte natural grego
• 4 colheres de sopa (rasas) de leite em pó gordo
• 1 banana madura, mas estar mole

Modo de preparo

Começar por preparar o molho levando todos os ingredientes ao lume e deixando ferver alguns minutos, triturando de seguida, mas deixando alguns pedaços (podem usar uma compota de frutos vermelhos para substituir, por exemplo).

Para os iogurtes levar metade do leite e o açúcar a ferver e deixar arrefecer de seguida até ficar morno.No copo do liquidificador misturar o iogurte natural com o leite em pó, o restante leite e a banana triturando tudo até ficar uma mistura homogênea. De seguida adicionar o leite morno aos poucos, mexendo bem.

O passo final é colocar uma colher de sopa de molho no fundo dos copos e acabar de encher com a mistura de iogurte com banana. Levar à iogurteira durante pelo menos 8 horas e de seguida ao frigorífico durante 5 horas.

Rendimento: 4 porções
Tempo: 60 minutos

Outras receitas

Pescada com batatas e ervilhas 

Ingredientes

• 1kg de postas de pescada
• 800g batatas
• 600g de ervilhas
• 2cebolas
• 2 dentes de alho
• 0,5 de azeite
• 2 dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de peixe
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 folhas de louro
• sumo de 1 limão
• salsa q.b
• sal e pimenta q.b

Modo de preparo

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos.
Arranje as postas de pescada e junte-lhes a polpa de tomate, a cebola, os alhos, o vinho branco, o sumo de limão, as folhas de louro, um raminho de salsa, sal e pimenta.
Deixe marinar durante 20 minutos.
Ligue a forno a 180ºc.
Leve ao fogo com 300ml de água e o caldo de peixe, mexa até dissolver e retire do fogo.
Disponha as postas de pescada num tabuleiro juntamente com a marinada.
Junte as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos e também as ervilhas descongeladas.
Regue com o azeite e leve ao forno durante 40 minutos, regando com o caldo de peixe enquanto assa.

Ingredientes

• Recheio:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de chá de leite
• 400g de queijos diversos (mussarela,provolone,queijo prato e parmesão ralado)
• Molho de pimenta
• Sal e Ajinomoto à gosto
• Massa:
• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
• 1 receita do Molho branco de quatro queijos
• 1 molho de brócolis
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1/2 pacotinho de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• orégano

Lasanha Vegetariana 

Modo de preparo

Molho:
Doure o alho e a cebola na manteiga. Dissolva a farinha em um pouco do leite até ficar bem dissolvida e junte ao restante do leite aos poucos, tudo fora do fogo. Despeje este leite com a farinha na panela junto com a cebola e o alho refogado. Acrescente o molho de pimenta, sal e o ajinomoto, mexendo sempre ate encorpar. Acrescente os queijos picados ou ralados e continue mexendo ate dissolver tudo completamente. Prove o tempero e acrescente sal se necessário. Desligue o fogo e reserve.

Massa:
Retire as folhas do brócolis, separe alguns galhos e lave-os muito bem. Deixe na água com vinagre por uns 15 min para limpar bem. Torne a passá-los em água corrente e leve -os para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal durante uns 2 min. Com cuidado separe as florzinhas.

Montagem:
Unte um pirex retangular de 25x35cm com azeite de oliva e um pouco do molho de tomate.
Faça as camadas:
Massa de lasanha/molho de tomate/molho de queijos/metade das florzinhas de brócolis/
massa de lasanha/molho de tomate/molho de queijos/restante do brócolis/
massa de lasanha/molho de tomate/queijo parmesão ralado/orégano/azeite de oliva
Leve ao forno para gratinar e corar. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções
Tempo: 60 minutos